7 muffins à la Crème de
Marrons et cœur Nutella
Ingrédients
- 400 g de crème de marrons,
- 2 grosses cuillères de farine,
- 1 cuillère à soupe de rhum,
- 50 g de beurre fondu,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
- 4 œufs,
- Nutella.
Matériel nécessaire
- Un fouet,
- Une maryse,
- Deux saladiers,
- Une cuillère à café,
- Une spatule en bois,
- Un batteur électrique,
- 7 à 8 moules à muffins,
- Un Moule à Demi-Sphère.
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes à surveiller
Recette :
- Quelques jours avant, congelez 7 à 8 demi-sphères (ou glaçons) de Nutella.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs et réserve les blancs dans un saladier.
- Mélange au fouet tous les ingrédients, les uns après les autres : la crème de marrons, la farine, le beurre fondu, la levure, l'extrait de vanille, les jaunes d'œufs et le rhum (pas d'ordre précis).
- Monte les blancs en neige au batteur électrique, puis incorpore-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
- Remplis environ 1/3 de chaque moule à muffin avec la pâte obtenue. Fais cuire quelques minutes, juste assez pour que le dessus "croûte" légèrement.
- Ajoute ensuite une demi-sphère de Nutella sur chaque muffin, puis recouvre presque entièrement de pâte.
- Remets au four à 180°C pour environ 15 minutes.
Astuce : veille à bien mélanger après chaque ajout.
Surveille la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : elle doit ressortir propre, avec juste du Nutella.
Le temps peut varier selon ton four et la taille des moules. Fie-toi à ton œil…
Laisse bien les muffins refroidir avant de les démouler (et de les dévorer).
- Pour finir :
- Ces muffins allient la douceur de la crème de marrons à la générosité du Nutella. Moelleux à souhait, un brin régressifs…
- Parfait pour se faire plaisir sans se compliquer la vie.
